¡Hola! Mi nombre es Lisbeth Santiago Mercedes y soy nutricionista-dietista licenciada. Hice mi bachillerato en Nutrición en el Recinto de Río Piedras de la UPR, cursé una Maestría en Nutrición en el Recinto de Ciencias Médicas de la UPR y luego hice mi práctica supervisada en el programa de Internado en Dietética del Departamento de Salud. Además, cuento con las certificaciones del Colegio de Nutricionistas de Manejo Médico Nutricional para el Control de Peso y de Educadora en Diabetes.

Yo también creí en un inicio que para comer saludable había que ser muy restrictivo pero a medida que me fui educando aprendí que no tiene que ser así. Disfruto mucho crear platos sencillos con alimentos llenos de nutrientes pero deliciosos. Creo firmemente que Disfrutar de comer alimentos saludables es importante para que comer saludable sea sostenible en el tiempo y no se perciba como una dieta más.

Mi meta es transmitir el mensaje de que es posible disfrutar de alimentos saludables y hacer de esto un estilo de vida. Me apasiona enseñar, me apasiona ayudar a los demás, me apasiona lo que hago.

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